Le mois dernier, le géant de la technologie Google a annoncé qu'il étendait son projet de construction d'un centre de données dans le nord-ouest d'Omaha, dans le Nebraska (États-Unis), de 270 acres à 460 acres. Si vous ne connaissez pas Omaha, sachez que la région compte un peu plus d'un million d'habitants (dont ma famille) et que, comme de nombreuses communautés agricoles, elle connaît un étalement urbain. Des entreprises technologiques comme Google, Facebook et Amazon achètent des terres agricoles pour y construire des centres de données et de distribution géants. Ces terres produisaient autrefois du maïs et du soja pour nourrir les porcs, les bovins et les poulets élevés dans les collines de l'est du Nebraska.
Maintenant, ne vous méprenez pas, je ne suis pas contre le développement. Ces entreprises géantes apportent des milliers d'emplois et contribuent à diversifier les possibilités de travail dans des communautés comme Omaha qui, autrement, risqueraient de s'étioler et de mourir. Cependant, je ne peux m'empêcher de me demander comment le fait de retirer du système de production alimentaire des terres agricoles produisant des produits décents aura finalement un impact sur l'approvisionnement alimentaire mondial - 500 acres ici et 500 acres là s'additionnent assez rapidement.
Peut-on arrêter cette tendance ? Probablement pas. C'est pourquoi tous les membres de la communauté agricole - y compris la production porcine - doivent chercher des moyens plus durables et plus efficaces de produire plus de viande pour une population croissante avec moins de ressources et de terres agricoles.
En tant qu'entreprise, nous réalisons des investissements importants pour nous assurer que nos produits sont non seulement construits pour durer (certaines mangeoires Crystal Spring en acier inoxydable sont dans les porcheries et nourrissent les porcs depuis plus de 25 ans !
Il y a quelques années, nous nous sommes associés à Pipestone Applied Research pour mesurer les économies d'eau que permettaient nos alimentateurs humides/secs par rapport à nos alimentateurs secs classiques. Les résultats ont révélé une étonnante économie de 54 % sur la disparition de l'eau, sans impact négatif sur les principaux indices de performance (KPI).
Ces données sont importantes car elles prouvent que des équipements de base comme les mangeoires peuvent être conçus pour améliorer la durabilité en réduisant l'ensemble de l'eau utilisée dans la production porcine.
Cette volonté d'améliorer la durabilité va encore plus loin si l'on considère l'impact sur les émissions globales de carbone dans la production porcine. Dans son modèle GLEAM (Global Livestock Environmental Assessment Model), les Nations unies mesurent les taux d'émission de carbone pour chaque chaîne d'approvisionnement en bétail par kilogramme de viande produite. Elles évaluent également les émissions de carbone résultant de quatre principaux processus d'élevage : la fermentation entérique, la gestion du fumier, la production d'aliments pour animaux et la consommation d'énergie.
Bien que la production porcine n'ait pas une intensité d'émissions aussi élevée que les autres productions animales (y compris le bœuf, les produits laitiers et les moutons/chèvres), les Nations unies signalent qu'il existe un potentiel d'atténuation des émissions dans toutes les chaînes d'approvisionnement en bétail - leur objectif est de réduire les émissions d'environ 33 % et la production porcine est incluse dans ce plan de réduction.
Selon les études réalisées par Overvatorio Porcino et l'Université de Lleida, l'alimentation a un impact sur 45 % des émissions globales de la production porcine.
Cela signifie que lorsque vous prenez en compte les améliorations de performance bien documentées qu'un aliment humide/sec donne et la réduction de plus de 50 % du gaspillage d'eau, une réduction de 9 à 10 % des émissions de carbone par kg de porc produit est réalisable si les porcs sont nourris avec des aliments humides/secs Crystal Spring.
Cette réduction des émissions de carbone est extrêmement importante si l'on considère que nous produisons plus de nourriture avec moins de ressources - comme les terres agricoles et l'eau - afin de nourrir une population mondiale croissante.
Il faudra un engagement de la part de tous les acteurs du secteur agricole, et notamment de l'élevage porcin, car il nous pousse à poser des questions difficiles, à remettre en question notre façon de penser et à continuer à innover des produits et des pratiques plus durables.
Vous voulez en savoir plus sur la façon dont nos alimentateurs humides/secs peuvent vous aider à améliorer votre durabilité et à réduire les émissions de carbone ? Contactez notre équipe à info@cshe.comou visitez notre site Web à l'adresse www.crystalspring.com pour trouver votre distributeur agréé local ou obtenir des informations détaillées sur notre gamme de produits.
