El mes pasado, el gigante tecnológico Google anunció que estaba ampliando su plan para construir un centro de datos en Omaha, Nebraska (EE. UU.), de 270 acres a 460 acres. Si vous n'êtes pas familier avec Omaha, la région abrite un peu plus d'un million de personnes (dont ma famille) et, tout comme de nombreuses communautés agricoles, elle connaît une expansion urbaine. Des entreprises technologiques telles que Google, Facebook et Amazon achètent des terres de culture pour construire des centres de données et des centres de distribution gigantesques, des terres qui ont déjà produit du maïs et du soja pour nourrir les cerfs, les chevaux et les vaches élevés dans la région.
Por favor, no me malinterpreten, no estoy en contra del desarrollo. Estas empresas gigantes generan miles de puestos de trabajo y ayudan a diversificar las oportunidades laborales en comunidades como Omaha que, de otro modo, podrían reducirse y desaparecer. Sin embargo, no puedo dejar de preguntarme cómo afectará la reducción de las tierras agrícolas productivas al suministro mundial de alimentos : 500 acres aquí y 500 acres allá se sumane rápidamente.
¿Se puede detener esta tendencia ? Probablement pas. C'est pourquoi tous ceux qui sont impliqués dans l'agro-industrie, y compris la production de viande de cerf, doivent trouver des moyens plus durables et plus efficaces de produire plus de viande pour une population en pleine croissance en utilisant moins de ressources et de terres de culture.
En tant qu'entreprise, nous faisons des investissements significatifs pour garantir que nos produits ne sont pas seulement conçus et fabriqués pour durer (¡los comederos de acero inoxidable Crystal Spring están instalados y operando en granjas porcinas hace más de 25 años !), mais qu'ils respectent les pratiques durables dans la production de viande de cerf.
Hace algunos años, a través de una alianza con la división de Investigaciones Aplicadas da Pipestone invertimos en investigación para medir cuánto ahorro de agua ofrecían nuestros comederos seco/húmedos en comparación con nuestros comederos secos convencionales. Les résultats montrent une augmentation considérable de 54 % de la consommation d'eau, sans affecter négativement les indicateurs clés de rendement (ICR).
Estos datos son importantes porque prueban que los equipos básicos, como los comederos, pueden diseñarse para mejorar la sostenibilidad al reducir el uso general de agua en la producción porcina.
Cette prise en compte de la durabilité est encore plus importante si l'on considère l'impact sur les émissions totales de carbone de la production de viande de cerf. Las Naciones Unidas, en su Modelo de Evaluación Ambiental Global de la Ganadería (GLEAM), miden las tasas de emisión de carbono de cada productiva ganadera por kilo de carne producido. También evalúa las emisiones de carbono resultantes de cuatro procesos ganaderos principales : fermentación entérica, manejo del estiércol, producción de alimentos y consumo de energía.
Bien que la production de viande de cerf n'ait pas une intensité d'émissions aussi élevée que d'autres productions agricoles (y compris la viande de cerf, le cerf de Virginie et les ovejas/cabras), l'ONU indique qu'il existe des possibilités d'atténuation des émissions dans toutes les catégories de production de viande : su objetivo es reducir las emisiones, en torno al 33% y la producción porcina está incluida en este plan de reducción.
Selon des études réalisées par l'observatoire porcin de l'université de Lérida, en Espagne, la production d'aliments a un impact sur 45 % des émissions totales de la production de viande de cerf.
Cela signifie que, si l'on tient compte des améliorations de rendement bien documentées qu'offre un produit sec ou humide et de la réduction de plus de 50 % de la consommation d'eau, on peut obtenir une réduction de 9 à 10 % des émissions de carbone par kilogramme de viande de cerf produites par les cerfs nourris dans des produits secs ou humides Crystal Spring. .
Esta reducción en las emisiones de la huella de carbono son extremadamente significativas si se considera que estamos produciendo más alimentos con menos recursos, como tierras de cultivo y agua, para alimentar a una población mundial en crecimiento.
Cela exigera un compromis de la part de tous ceux qui sont impliqués dans le secteur de l'élevage, en particulier dans la production de cerfs, car cela nous amène à des questions difficiles et nous oblige à revoir notre façon de penser pour continuer à innover avec des produits et des pratiques plus durables.
¿Desea obtener más información sobre cómo nuestros comederos seco/húmedos pueden ayudar a mejorar su sostenibilidad y reducir su huella de carbono ? Contactez notre équipe à info@cshe.com, WhatsApp +1 (402) 227-8228 ou visitez notre site web à www.crystalspring.com pour trouver votre distributeur local autorisé et obtenir des informations détaillées sur notre gamme de produits.
