Aunque la pandemia ha creado muchos desafíos para nuestros negocios (al igual que para el resto de la suinocultura y para el mundo), no ha disminuido nuestra alegría por seguir aprendiendo más sobre la alimentación seca/úmida para los suinos. A lo largo de 2020 y 2021, trabajaremos con Pipestone Applied Research (PAR), en Minessota, Estados Unidos, para probar el rendimiento de nuestro más reciente comedero serie WF2 y sus ventajas en comparación con nuestros comederos secos convencionales - serie F7.
Además de los indicadores de rendimiento (KPI) tradicionales de ganancia media diaria (ADG), consumo medio diario de ración (CMD) y conversación alimentaria (CA), analizamos otras dos medidas importantes de rendimiento:
- Conversación calóricaLa fórmula de la caloría: ofrece una medida más universal que el cálculo tradicional de la caloría, porque hay una gran variedad de ingredientes en las raciones y, por tanto, una gran variedad de valores calóricos en las fórmulas de las raciones en diferentes regiones del mundo.
- Desperdicio de aguaAunque hemos medido el desperdicio de agua en estudios de investigación anteriores, aún no hemos medido el desperdicio en comedores equipados con nuestros bebederos dotados de la tecnología Adaptive-Flow™, que se introdujeron en nuestros comederos secos/úmidos en 2018. Además, este protocolo de investigación siguió nuestras recomendaciones de manejo en relación con las fuentes de agua suplementaria en las bañeras con bebederos secos/úmidos.
El adensamiento de las baterías también fue adecuado en el tratamiento para cada método de alimentación, utilizando menor adensamiento en las baterías con comederos secos y mayor adensamiento en las baterías con comederos secos/úmidos.
Con el fin de proporcionar una comprensión más real y un cálculo más preciso del impacto del comedero en el "valor total" del mismo en la producción de carne, el rendimiento del comedero fue evaluado con datos cotejados para el peso vivo y el peso de la carcasa.
Resumen general del rendimiento
Confirmando las investigaciones anteriores, los datos muestran que los animales alimentados en comederos secos/úmidos tienen una GPD mayor (1,1%) en relación con los alimentados en comederos secos, lo que resulta en pesos de abate mayores, en promedio, 925gr con el mismo número de días alojados. Curiosamente, a diferencia de las investigaciones anteriores, este estudio no mostró un aumento de la CMD en los comederos secos/úmidos. Esto puede ser indicativo de algún desperdicio de ración en los comederos secos, teniendo en cuenta la mejora en el GPD y el peso medio de abate demostrado en los comederos secos/úmidos.
El estudio también mostró que los animales alimentados en comederos secos/úmidos tuvieron una mejora estadísticamente significativa en la conversación alimentaria y calórica, tanto en base al peso vivo como al peso de la carne fresca, en comparación con los animales alimentados en comederos secos. Los pesos vivos tienen un aumento del 2,4% en la conversación alimentaria y del 2,2% en la conversación calórica, mientras que los pesos de la carcasa caliente tienen un aumento del 2,4% en la conversación alimentaria y del 2,3% en la conversación calórica. Esto demuestra que los pesos de la carne de pollo son más pesados y estadísticamente significativos (1,8lbs/820gr) para los animales alimentados en los comederos secos/úmidos.
Teniendo en cuenta la mejora de los pesos de la carencia, los datos muestran una mejora significativa en el "Valor Completo/Final" de los niños alimentados en comederos secos/úmidos, con un 25% menos de mortalidad en comparación con los comederos secos.
Un punto de información adicional de interés fue la mediación de la gordura dorsal. Los estudios anteriores mostraron que los animales alimentados en comederos secos/úmidos tienen más grasa dorsal que los alimentados en comederos secos, pero este estudio demostró que este no era el caso. Por otra parte, la medida de la gordura dorsal en los animales alimentados en seco/úmidos en este estudio fue ligeramente menor que la de los alimentados en seco.
Desperdicio de agua
El desperdicio o la "desaparición" de agua fue un 53,4% menor en las baterías con sedimentos secos/úmidos en comparación con las baterías con sedimentos secos y sedimentos adicionales separados. Estudios anteriores (Wastell, 2002), así como estudios concluidos por el Estado de Kansas (Rantanen et.al, 1994) mostraron que esta diferencia era del 35,6% y 38,3%, respectivamente.
La principal diferencia entre este estudio y los anteriores es que este estudio más reciente utilizó comederos secos/úmidos con bebederos Crystal Springs Adaptive-Flow™ en lugar de comederos secos/úmidos con bebederos convencionales. Además, el protocolo de investigación de este nuevo estudio siguió nuestras recomendaciones sobre el uso de bebederos suplementarios en baterías equipadas con comederos secos/úmidos - ligando las fuentes de agua suplementarias sólo cuando los animales pesan 82 kg y/o cuando la temperatura externa del galpón es de 29oC.
Los datos de la investigación son importantes porque muestran que los equipos básicos como los comederos pueden ser cuidadosamente proyectados para mejorar la sostenibilidad, reduciendo el agua total utilizada en la producción de suinos, sin excluir los recursos necesarios para gestionar los dejetos con alto contenido de agua.
CONCLUSÃO
Si bien es cierto que, con la cantidad de investigaciones que realizamos a lo largo de los años, algunos de los resultados de este estudio no son sorprendentes -o sea, mejor GPD y pesos de abate más elevados-, estamos gratamente sorprendidos con los resultados en la mejora del "Valor Total/Geral" de los suinos, así como la reducción significativa del desperdicio de agua. Son estas expectativas superadas y agradables sorpresas las que nos motivan a seguir haciendo preguntas e innovando nuestras soluciones de equipamiento basadas en la investigación y los datos de mercado.
La investigación siempre ha sido un principio fundamental en Crystal Spring Hog Equipment y seguirá siéndolo en el futuro. Los suinocultores modernos se enfrentan a muchos desafíos - desde lidiar con la bioseguridad para proteger a sus animales de enfermedades catastróficas, como la peste suína africana y la fiebre aftosa, hasta desafíos de manejo de granjas, incluyendo navegar en el complejo mercado de trabajo actual. Nuestro equipo está capacitado para atender a los suinocultores de todo el mundo para entender sus necesidades y ofrecerles soluciones eficaces, comprobadas y respaldadas en investigaciones imparciales y de calidad, como este estudio de Pipestone Applied Research.
Nuestros múltiples agradecimientos al equipo del PAR por su profesionalidad y diligencia en la realización de esta investigación.
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