El sector porcino no está exento de las conversaciones sobre las emisiones de carbono
Una combinación de normativa, demanda de los consumidores y tendencia general del mercado está empujando a nuestra industria a ocuparse de la sostenibilidad. Afortunadamente, ya existen soluciones en nuestro sector que nos ayudan a mejorar la sostenibilidad y a reducir las emisiones de carbono.
Hace unos meses, recibimos una llamada de un buen amigo que nos impulsó a profundizar en el aspecto de la sostenibilidad de los comederos Crystal Spring Wet/Dry. Tenemos muchos estudios que demuestran las ventajas productivas de nuestros comederos (reducción del desperdicio de pienso y agua, etc.)... pero ¿cómo repercuten esas ventajas en la sostenibilidad? Esa llamada telefónica, combinada con estudios del Observatorio Porcino (Grupo de Gestión Porcina) y la Universidad de Lleida en España, nos ayudó a entender el efecto que tienen nuestros comederos húmedos/secos en las emisiones de carbono.
El agua es un recurso valioso en todo el mundo y los estudios demuestran que los comederos húmedos/secos reducen la desaparición de agua en un 35-50% en comparación con los comederos secos tradicionales. Esa importante reducción del desperdicio de agua significa una cantidad significativamente menor de líquido en el estiércol, lo que facilita su gestión. Además, los estudios demuestran que los comederos húmedos/secos Crystal Spring mejoran la eficiencia alimentaria (2-3,5%) en comparación con los métodos de alimentación tradicionales y aumentan la ganancia media diaria (3,5-5,4%), lo que permite alcanzar los pesos de mercado hasta cinco días antes.
Entonces, ¿qué tienen que ver estas mejoras de rendimiento con las emisiones de carbono?
Las Naciones Unidas, en su Modelo de Evaluación Ambiental de la Ganadería Mundial (GLEAM), definen las tasas de emisión de carbono para cada cadena de suministro de ganado por kilogramo de carne producida. También evalúa las emisiones de carbono resultantes de cuatro procesos ganaderos principales: la fermentación entérica, la gestión del estiércol, la producción de piensos y el consumo de energía. Aunque la producción de carne de cerdo no tiene una intensidad de emisiones tan elevada como la de otras producciones ganaderas (como la de carne de vacuno, la de productos lácteos y la de ganado ovino y caprino), los autores informan de que existe un potencial de mitigación de las emisiones en todas las cadenas de suministro ganaderas. Su objetivo es reducirlas en torno al 33% y la producción de carne de cerdo está incluida en ese plan de reducción.
Según los estudios realizados por Overvatorio Porcino y la Universidad de Lleida, la alimentación impacta en el 45% de las emisiones globales en la producción porcina. Esto significa que si se tienen en cuenta las mejoras en el rendimiento y la importante reducción en el desperdicio de agua que proporcionan nuestros comederos, se puede conseguir una reducción del 9-10% en las emisiones de carbono por kg de cerdo producido si los cerdos se alimentan con comederos húmedos/secos Crystal Spring.
Para nosotros, esta reducción es muy significativa. Queremos realizar más estudios para comprobarlo y, al mismo tiempo, buscar más oportunidades para mejorar el rendimiento de la producción y tener un impacto positivo en la sostenibilidad. Creemos que todos los miembros del sector porcino, así como el resto de la ganadería, debemos crear de forma proactiva formas de ser más sostenibles y asegurarnos de tener un lugar en la mesa de los debates globales sobre las emisiones de carbono y el cambio climático.
¿Quiere saber más sobre cómo nuestros alimentadores húmedos/secos pueden ayudarle a mejorar el rendimiento y reducir las emisiones de carbono? Contacte con nuestro equipo en info@cshe.com, WhatsApp/Teléfono +1 (402) 227-8228 o visite nuestro sitio web en www.crystalspring.com para encontrar su distribuidor local autorizado u obtener información detallada sobre nuestra línea de productos.
