El peso de los cerdos tiende a aumentar
En los últimos 25 años, el peso de mercado de los cerdos criados en EE.UU. ha aumentado más de 30 libras (13,6 kg). ¿A qué se debe esto? La respuesta corta es "más beneficios". Las mejoras en genética, nutrición, sanidad y equipos/instalaciones a lo largo de este tiempo han permitido a los cerdos de 21s porcino del siglo XXI mejorar la eficiencia de la producción con el fin de producir más libras de carne de cerdo en el mismo establo que se construyó hace casi tres décadas.
Entonces, ¿"más grande" significa "mejor" en la producción porcina? En los últimos años, varios estudios indican que, efectivamente, más grande puede ser mejor cuando hablamos de carne de cerdo. No sólo por la eficiencia de la producción, sino también para ofrecer al consumidor un producto mejor en términos de calidad de la carne. En un estudio tras otro, los cerdos más pesados permitían obtener un lomo de cerdo más tierno y jugoso, con mejor sabor que el de los cerdos de menor peso y que los consumidores evaluaban como más sabroso. Vemos esas tendencias no sólo en EE.UU., sino en otros mercados, ya que la industria porcina busca siempre satisfacer la creciente demanda de los consumidores.
Quizá se pregunte por qué es importante para nosotros en Crystal Spring. Pues bien, para nosotros no todo consiste en doblar y soldar un trozo de acero inoxidable y llamarlo "comedero para cerdos". Nos desafiamos constantemente a nosotros mismos para mejorar lo que hacemos y los comederos que fabricamos.
Nuestros comederos han cambiado significativamente en los últimos 25 años, ya que hemos introducido mejoras innovadoras para satisfacer la demanda del porcicultor moderno, incluido el aumento de los pesos de mercado.
Nuestros comederos originales tenían un espacio de 30,5 cm, pero cuando los pesos del mercado empezaron a aumentar por encima de los 113 kg, los hombros de los cerdos se volvieron demasiado anchos para alcanzar las tetinas de los bebederos. A principios de los 90, aumentamos la anchura estándar de cada espacio de comedero a aproximadamente 38,1 cm (15"), dependiendo de la longitud total del comedero y del número de espacios. Esto permite que los cerdos de más de 135 kg (300 lbs) puedan alcanzar la boquilla del bebedero sin obstrucciones ni contorsiones del cuerpo.
Si los pesos del mercado siguen la misma trayectoria que en los últimos 25 años, en el año 2050 alcanzarán las 350 libras (159 kgs). ¿Cómo afectará esto al diseño de nuestros comederos? Bueno, hemos estado pensando en eso... durante el brote inicial de PEDv en los EE.UU., observamos que muchos productores mantenían a los cerdos en sus establos de acabado por más tiempo y muchos pesos de mercado alcanzaban 325+ lbs (145kgs). Descubrimos que el diseño actual del comedero no sólo aguantaba bien el estrés de cerdos tan grandes -un testimonio de nuestra durabilidad- sino que los cerdos seguían creciendo y rindiendo satisfactoriamente.
Sin embargo, no nos conformaremos con saberlo, sino que nos desafiaremos a nosotros mismos para asegurarnos de que el diseño del alimentador sea capaz de satisfacer las demandas del futuro en nuestra industria global, independientemente de cómo cambien los pesos del mercado.
Al fin y al cabo, somos algo más que una empresa de piensos: estamos aquí para ayudar a la industria a alcanzar su próximo hito y aportar soluciones que ayuden a los productores de porcino de todo el mundo a criar cerdos más pesados y sanos.
Si desea más información sobre cómo pueden ayudarle nuestros productos a mejorar el rendimiento de su producción, póngase en contacto con nuestro equipo en info@cshe.com o WhatsApp/Tel: +1 (402) 227-8228.
